Det er riktig å si Soyamelk

Ifølge Dictionary of Royal Academy i det spanske språket, er Milk en hvit væske som skilles ut av brystene av kvinnelige pattedyr, og tjener til å mate ungene sine. De blir akseptert fra andre definisjoner av hvit væske som utskilles noen grønnsaker og væske omtrent konsentrat innhentet av macerating visse frø i vann og deretter knuse ... forsto da: kokosmelk, soyamelk, melk agurk, mandelmelk , etc. Utover dette konseptet i vårt daglige happe finne beskrivelser av alle slag, basert på melkeaktig stoff, melkeaktig, narkotika og kosmetiske programmer eller finne melk eller melk av Magnesia agurker og kreolsk oppskrifter esel melk knyttet til en tradisjonell dessert. Og i tillegg ser vi en galakse ble kåret til "The Milky Way". I gruvedrift og kjemisk behandling av organisk opprinnelse eller ikke, er det vanlig referert til som slurrier noen løsninger for et generisk navn for mange mellom- og sluttprodukter. I ånden av iscenesetter lovfeste restriksjoner på nomenklatur kan tildeles drikke hentet fra infusjon av soyabønner, kan vi forestille seg da at motivasjonen ikke er semantisk og teknisk. Det er svært sannsynlig og i tilfeller er åpenlyst at er produktet av "lobby" generert av produsenter og entreprenører i forbindelse med gården og / eller meieriindustrien av sjalusi og frykt for konkurranse de ønsker å begrense mulighetene for dette viktige næringsstoffet til å trenge vanlige markedskanaler til pantry og magen forbruker. Denne introduksjonen rettferdiggjør bruk av "Soyamelk" -konseptet. Vi går inn for at i noen land lovgivning eller lovgivende organer, ikke begrense ordet forbundet med soyamelk. Soyamelk all rett har et velfortjent og begrunnet navn.

Den mest aksepterte prosessen med soyamelk produksjonen starter med soaking korn i vann. De kan variere soaking vann temperatur, oppholdstider, tilsetning av bikarbonater eller andre kjemikalier, og i noen tilfeller mekanisk forbehandling for å fjerne skallet. Når myknet korn, den utsettes for knusing sliping å frigjøre proteinene fanget i fiber mesh korn celle og forblir flytende i en første slam fibre, visse karbohydrater, proteiner, oljer, mineraler og vitaminer. I denne delen ved tilsetning av varmt vann og / eller damp infusjon emulsjon hensiktsmessig kan kalles "melk" inntreffer. . Soyamelk inneholder to enzymer som må være deaktivert, lipoxygenase skjæreolje ved hydrolyse i vandig og varmt miljø for å produsere frie fettsyrer blir oksidert i estere, ketoner og aldehyder som produserer smak og lukt; og The trypsininhibitor at de hindrer og vanskeliggjøre fordøyelsen av proteiner. Væsken underkastes oppvarming til den nødvendige temperatur og tillates å utforme den bestemte oppholdstid, og disse termiske sjokk enzyminaktivering av disse uønskede elementer er utført. Oppslemmingen blir deretter utsatt for en prosess for separering av fibre og / eller filtrering i hvilken væske er avklart, og rest Okara blir slettet fra soyabønner er oppnådd. Den Okara er rik på fibre og en mindre andel enn kornet marginal, men inneholder fremdeles en betydelig mengde fett og protein, og kan anvendes i menneske- eller dyre mat. I denne del i henhold til teknologien anvendt i flytende høyt protein kan delvis resirkuleres for fortynning av den opprinnelige bratt måten å øke de faste stoffer og totalprotein. Soyamelk og tydeliggjort i noen prosesser er utsatt for en større eller mindre grad med ulike teknikker for et vakuum deodorisering plutselig flash eller å fjerne seg ubehagelige aromaer og smak. Til slutt kan det bli utsatt for standardisering, og / eller homogenisering for å regulere emulsjonsstabilitet av fettet og meddele holdbarhet og fysisk stabilitet. Soyamelk oppnås en base hvis konsentrasjon er justert i formuleringssystem for å gi det endelige trykk av smak, fortynning og næringsinnhold som kreves for det angitte produkt. Utstyret, prosesser, teknologier og parametre som brukes til å oppnå noen eller alle operasjonene beskrevet bestemme kvaliteten på Soyamelk sin behagelig smak og holdbarhet og stabilitet. Prosesser som bruker mindre vann, mindre varme og i hvilke det er mindre luft nærvær garantere de beste resultatene

Ysaac Akinin

(0)
(0)
Kommentarer - 0
Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha