Hva er Cookie Dough Ice Cream?

 Cookie dough iskrem er en frossen godbit laget med en base av krem ​​eller frossen melk. Biter av rå cookie dough er rørt i isen. Det kan gjøres i et hjem iskrem maker, i en butikk, eller produsert. Cookie dough er utarbeidet separat av is, som regel før eller under frysepunktet. Ingredienser og tilberedningsmetoder varierer noe fra tidligste kjente oppskrifter som Ben & Jerry's® versjon opprettet på en Scoopshop i Vermont på midten av 1980-tallet.

 Cookie dough blanding består vanligvis av en kombinasjon av smør, sukker eller brunt sukker og mel, samt egg, vanilje, og add-ins, som for eksempel sjokoladebiter og nøtter. Deigen blir typisk fremstilt, avkjølt og omrørt i iskrem eller kjernet brukes som et pålegg. Variasjoner for kosttilskudd restriksjoner eller livsstil kan være bruk av spelt eller hirse mel for glutenfri deig eller kunstig søtningsmiddel for sukkerfri deig, for eksempel.

 Småkakedeigen vaniljeis har typisk en base, men andre varianter kan anvendes, spesielt selvlagde versjoner av behandlingen. Som med all isen, kvaliteten og smaken varierer med typen av ingrediensene som brukes. Super premium iskrem, for eksempel, bruker kvalitetsråvarer som ekte sukker i stedet for høy-fruktose mais sirup. Den har også en høyere fettinnhold og bruker mindre enn emulgatorer premium eller standard is.

 Butikk-kjøpte cookie dough is kan ha flere ingredienser, avhengig av merke og kvalitet. Cookie dough isen kunne ha lagt til olje, som delvis hydrogenert eller expeller presset olje. Hydrogenerte oljer er flytende fett bli kjemisk modifisert, halvfast stoff. Høyere kvalitet isen vanligvis kaldpresset presset olje som bare er mekanisk raffinert. Hjemmelaget is bør ikke være noe olje i det hele tatt, bruker smør i stedet.

 Hjemmelaget iskrem er vanligvis gjort ved å lage en vaniljesaus med smør, egg, sukker og melk. Pisket krem, og ekstraktene blir også brukt. Blande- og oppvarmingsmetoder, eggekrem variere med is bad anvendes i enkelte oppskrifter. Ingredienser kan tilsettes i forskjellig rekkefølge i tillegg, avhengig av oppskriften. Vaniljesaus avkjøles og deretter helles i en is-maskin produsentens instruksjoner frosset.

 Den første kjente cookie dough is dannet av en Ben & Jerry's® Scoop Shop i Burlington, Vermont, i 1984. Butikken hadde et forslag styret for smak, og en uidentifisert gjest setter chocolate chip cookie dough ned. Chocolate chip cookie dough iskrem var tilgjengelig som en hjemmelaget smak i butikken før Ben & Jerry's® introduserte forble i en halv liter i 1990. Populariteten til smak i det 21. århundre, med andre selskaper og butikker følgende dress, cookie dough i is eller som en add-on.

  •  Sjokoladekjeks deig.
(0)
(0)
Kommentarer - 0
Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha