Hva er stivelse biosyntese?

 Stivelse er en type polymer som er kjent som et polysakkarid som består av kjeder av glukosemolekyler, og blir syntetisert i relativt store mengder av planter. Glukose er en enkel form for sukker - eller sakkaridet - kjent som et monosakkarid. Polysakkarider er sammensatt av flere monosakkaridenheter, kanskje tusenvis, koblet til hverandre. Stivelse biosyntesen i planter begynner med sukker ved fotosyntese, og består av en rekke enzymer, eller organiske katalysatorer.

 To typer av stivelse produsert av planter. Amylose består av i det vesentlige uforgrenede kjeder av glukose molekyler eller glukaner, typisk 1000-4400 i antall. I amylopektin, antallet forgrenede kjeder og inneholder generelt mellom 10.000 og 100.000 glukaner. Omtrent 70% av stivelsen i de fleste planter i form av amylopektin, men kan variere noe mellom forskjellige arter. Planter lagre stivelse i form av granuler i cellene.

 Stivelse biosyntese skjer i amyloplasts og til en viss grad også i kloroplaster. Disse er begge typer plas - foretak innenfor plantecelle som utfører spesialiserte funksjoner. De stammer trolig som symbiotiske cyanobakterier at utviklingen av planter i cellene ble inkludert i en tidlig fase. Innenfor disse plasstivelsesmolekylene er sammensatt av glukose byggeklosser. Glukosen er i form av en glukose-fosfat-forbindelse som er en indirekte produkt fra fotosyntesen.

 Molekyler av glukose hydroksylgrupper bundet til karbonatomer. Glukoseenheter binde sammen når et hydrogenatom fra en hydroksylgruppe til et glukosemolekyl og hel hydroksylgruppe fjernes fra hverandre, faktisk, fjerning av vann. Den gjenværende oksygenatom fra en molekyl, og deretter bindes til det karbonatom til hvilket hydroksylgruppen er fjernet på den annen side - reaksjonen kan representeres som: R-OH + HO-R → ROR + H 2 O, hvor R er resten av glukosemolekylet. For eksempel lange kjeder av glukose molekyler bygget opp. Denne typen av bindingen mellom sakkariden molekyler som kalles en glykosidisk binding.

 Imidlertid detaljene i prosessen er mer komplisert enn dette - med et antall enzymer - men kan oppsummeres som følger. Prosessen begynner med en kombinasjon av glukose-1-fosfat av adenosintrifosfat til glukose adenosindifosfat, katalysert av enzymet formene AGPase. ADP-glukose tilsett glukosemolekylet til en eksisterende glukosemolekyl, som er en glykosidisk binding, og dermed bygge opp gjennom flere gjentakelser av denne prosessen med en amylose-molekyl. Denne reaksjonen katalyseres av stivelse syntase-enzymer. Amylopektin er dannet ved virkningen av stivelsesforgreningsenzymer som utgjør forbindelse mellom eksisterende kjeder av glukose molekyler for å lage en forgrenet polymer.

 Formålet med stivelse biosyntese i planter er et lager av energi. Glukose produsert av fotosyntese, for umiddelbar energibehovet, men en energireserve som brukes når omstendigheter hindrer tilstrekkelig syntese av glukose har en klar overlevelsesverdi. Mange planter har utviklet seg til å lagre store mengder stivelse i knoller; poteter, for eksempel 60-80% av tørrvekten av stivelsen. Som i 2011, det er en betydelig mengde forskning underveis i stivelse biosyntese i planter, med sikte på å øke produksjonen av stivelse fra visse matplanter.

(0)
(0)
Kommentarer - 0
Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha