Marinade med vin eller øl - så smaken er dobbelt bra

En stek, som var marinert i en marinade av øl eller vin, smaker veldig søt og velsmakende.

Smaken er dobbelt så bra hvis du koke marinade alkoholiker kort før du får inn det setter kjøttet.

Marinaden trenger bedre inn i kjøttet når en del av alkoholen er fordampet og den aromatiske væske gjenstår. Et eksempel på en marinade for en svinestek: For 3 pounds beinfri skulder stek:

Kok 2 flasker øl med en teskje karve, einebær 5, 3 allehånde bær, 1 ts sennep frø og 2 laurbærblad og 1 ts pepper og 1 ts salt og la den avkjøles. Legg kjøttet i en smal høy form, hell øl og sette en dag i kjøleskapet.

Ta ut kjøttet, tørk, gni med salt og pepper. I ghee yngel på komfyren, og deretter gjøre en langpanne og sett den i ovnen, 200 grader.

Marinaden er siktet og noen ganger kjøtt er toppet med det. Visp til slutt i et glass 2 ss fløte, 1 ts tomatpuré, 1 ss marinade og 1 ts maisenna og rør inn i kjøttet juice. Så det er en kremaktig konsistens.

I en vin marinade du går ganske like før, for eksempel, man trenger for 1000 g roastbiff, en flaske rødvin. Oppskrift som er gitt ovenfor.

(0)
(0)
Kommentarer - 0
Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha