Potetmos med radicchio

Her i Ruhr-området er veldig glad i å spise endive med bacon saus potetmos.

En veldig deilig og rimelig variant av denne retten, er en potetmos med rømme og hakket radicchio salat. Dette gir en litt bitter smak og en fin rosa farge.

Disse smak per person to stekte egg utsøkt!

Ingredienser

  • 1 kg melet-voksaktig poteter
  • 30g smør
  • 200 g rømme, 10% fett
  • Salt, pepper, klype sukker
  • 3 hode radicchio

Så det går

Potetene kokes og skrelles. Ved Stampfer blir de knust i potten med smør og rømme og krydder.

Radicchio er vasket og kuttet i veldig små biter. Disse er løftet ved enden under Karoffelstampf.

Man steking ennå per person to stekte egg. Bon appetit.

(0)
(0)
Kommentarer - 0
Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha