Zucchini Soup

Tid

Tilberedningstid: 10 min.
Koking eller steking: 10 min.
Total forberedelse tid: 20 min.

Squash suppe: rask, deilig og billig!

Ingredienser

  • 2 squash
  • 1 stor løk
  • 200 g runde korn ris
  • 1,5 LGemüsebrühe
  • Creme fraiche
  • Salt, karri, gurkemeie, ingefær pulver
  • Olivenolje eller sesamolje
  • Blender

Forberedelse

  • Vask squash og rist på rivjern i tynne pinner.
  • Klipp løk og fres i litt olje med en klype salt.
  • Etter to eller tre minutter 1 ss karri, 1/2 ts malt ingefær og 1/2 ts gurkemeie med røre. La oss svette enda et minutt.
  • Da revet squash helle ren og med kjøttkraft. La det småkoke i fem minutter og deretter organisere en liten massakre med en stavmikser. Men ikke alt puré helt, ellers suppen har ingen bite. Så dryss risen og la det småkoke i ca tjue til tretti minutter før seg selv.
  • Før servering annen kopp creme fraiche inn i suppen eller alternativt også være en liten skvett i suppetallerkener. Hvis du liker det, kan i suppen, tilsett før creme fraiche, selv wiener eller pølse.
(0)
(0)
Kommentarer - 0
Ingen kommentarer

Legg en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn igjen: 3000
captcha